María Ximena Torres Carrera nació en Montevideo el 1 º de diciembre de 1981 . Estudió Comunicación Social con orientación en Publicidad, Cocina, Bellas Artes y Sommelierie. Trabaja en gastronomía desde el 2000 y en catering desde el 2003. En 2007 viajó a Barcelona a especializarse en chocolatería, en Chocovic y Solé Graells, junto a grandes maestros. De vuelta a Uruguay comenzó a experimentar con el chocolate, fusionando su ingrediente favorito con hierbas, vino, especias, etc. Luego llegaría su propia marca de bombones y tortas gourmet, Chocolatier. En mayo de 201 0 comenzó a trabajar en la tele en el programa Día Perfecto.

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